Štartovacia zmes

Žiadali ste kávu s väčším prísunom kofeínu a zároveň so zaujímavým chuťovým profilom a my Vám samozrejme radi vyjdeme v ústrety. Stálo nás to nemalo úsilia a veľa (skutočne veľmi veľa) vypitej kávy ale nakoniec sme našli ideálnu kombináciu a pomer káv. Nakoniec sa podarilo, a my Vám s hrdosťou môžeme predstaviť náš originálny blend “Štartovacia zmes”.

O akú zmes vlastne ide?

Základom je jedna z najkvalitnejších indických robust Kaapi Royal, ktorá zmesi prepožičala karamelovú chuť a zároveň jej dodala potrebnú dávku kofeínu. India Kaapi Royal má až 40% zastúpenie, takže kofeínovú otázku sme vyriešili.

Je všeobecne známe, že v robuste je cca trikrát viac kofeínu ako v arabike, zároveň však platí, že oproti arabike, má robusta pomerne nudný chuťový prejav.

Tento problém nám pomohla vyriešiť arabika z Etiópie, konkrétne z oblasti Bensa, Sidamo, zo spracovateľskej stanice Testi. Táto mokro spracovaná “etiópka” s tónmi s citusov, krásne zjemňuje a dodáva príjemne sladkú chuť výslednej zmesi.

Viac o týchto kávach sa dočítate na našich stránkach.

Pre koho je káva určená:                                                                                                                                                                 

Štartovacia zmes je určená tým, ktorý od kávy chcú poriadny štart do nového dňa, prípadne po dobrom obede, a zároveň chcú zaujímavejšiu chuť oproti zväčša konzervatívnejším kávovým zmesiam.

Odporúčaný spôsob prípravy: 

Káva je určená primárne do automatických či pákových kávovarov, prípadne do mokka kanvičiek.